食の検定 食検

材料　（4人分）

絹ごし豆腐　　　　　1丁

卵　　　　　　　　　1個

おろし生姜　　　　　小さじ1

中華スープ　　　　　200ml

うす口醤油　　　　　小さじ1

塩　　　　　　　　　少々

片栗粉　　　　　　　小さじ1・1/2

ごま油

白こしょう

作り方

① 豆腐は2㎝厚さに切り、器に入れ、ふんわりとラップをか け５00Wの電子レンジで2分～2分30秒位温める。

② 鍋にごま油以外の調味料を入れ、かき混ぜながら、トロ ミをつける。

③ ②に溶いた卵を流し入れ、火を止める。

④ ①の豆腐の上に③をかけ、ごま油をたらし、白こしょうを ふる。