3級 公式テキストブック

サイズ A5判 / ページ数 239P
1冊 ¥3,300(税込)
30冊以上購入の場合
1冊 ¥2,970(税込)
食品を賢く選ぶ力を養う
食と農の専門家による食育テキストとし“ 畑から食卓まで ”をテーマに取り上げています 。 どのように生産され、食卓まで運ばれるのか。一連の流れを追いながら、消費者として賢 く選ぶ力を養っていけるように構成されています。
- 私たちは食べ物で作られている
- 生きるエネルギーとなる栄養素
- eatright=良い食べ物
- 食べることは命のつらなり-食物連鎖
- 何をどれだけ食べるか
- 食品には病気を予防する力がある
- 生命を維持する栄養素
- 日本型食生活とは?
- 農耕の歴史は日本の歴史
- 食の変化とその影響
- 暮らしと農を考える
- 日本の農業を守るために
- 農作物とは?
- 農作物の栽培
- 農作物の分類
- 米
- 麦
- 雑穀・そば
- 豆
- 野菜
- 果物
- 水産
- 畜産
- 食材を知る 牛肉①
- 食材を知る 豚肉②
- 食材を知る 鶏肉③
- 食材を知る 羊肉④
- 食材を知る 卵⑤
- 食材を知る 牛乳と乳製品⑥
- うま味と出汁