食の検定 食検

材料

　青しそ　　　　　　　　100枚

　＜合わせ調味料＞

　　しょうゆ　　　　　　　大さじ4

　　みりん　　　　　　　　大さじ2

　　ごま油　　　　　　　　大さじ2

　　いり白ごま　　　　　　大さじ2

　　砂糖　　　　　　　　　大さじ1

　　おろしにんにく　　　　1かけ

　　粉唐がらし　　　　　　大さじ1

作り方

　１．青しそは洗い水気をよく拭き取っておく。

　２．合わせ調味料の材料を混ぜる。

　３．青しそを10枚1束にし、②を両面につけながら、保存容器に入れて重ねる。

• キムチ
• しそ