材料（4人分）
かき 300g
塩 少々
こしょう 少々
薄力粉 適量
ほうれん草 1束（300ｇ）
バター 30g
白ワイン 120ml
生クリーム 200ml
作り方
1．かきは塩水（分量外）でよく洗い水気をふきとる。
2．ほうれん草は4cm長さに切る。
3．かきに塩、こしょうをして、薄力粉をまぶす。
4．フライパンにバターを入れて溶かし、3を入れて両面焼く。
5．4に2を入れてサッと炒め、白ワインを入れて軽く煮詰め、生クリームを入れて煮立たせ、 塩、こしょうで味を調える。
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