食の検定 食検

材料（4人分）

　にんじん　　　　　　　　　　1本（200ｇ）

　塩　　　　　　　　　　　　　適量

　レーズン　　　　　　　　　　30g

　レモン汁　　　　　　　　　　大さじ1

　EXバージンオリーブオイル　　大さじ3

　塩　　　　　　　　　　　　　少々

　こしょう　　　　　　　　　　少々

作り方

　1．にんじんは太めのせん切りにする。

　2．ボウルに1と塩を入れてサッと混ぜ、にんじんから水分がでたら水気をしぼる。

　3．2にレーズン、レモン汁、EXバージンオリーブオイルを入れて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。

　4．冷蔵庫で一晩置き、味をなじませる。

• サラダ
• にんじん
• レーズン